Whey isolate vs whey concentrée : laquelle choisir ?
L’essentiel à retenir : la distinction majeure réside dans le degré de filtration. Alors que la concentrée convient à la prise de masse, l’isolate subit une purification supplémentaire éliminant le lactose pour dépasser 90 % de teneur protéique. Face à la multitude de références disponibles, l’hésitation est légitime car on suppose souvent à tort que …