Huile de colza : danger, risques et précautions d’usage
L’essentiel à retenir : la sécurité de l’huile de colza repose sur le choix d’une extraction vierge et une cuisson n’excédant pas 107°C. Privilégier le label biologique vous protège des résidus chimiques comme l’hexane, tout en préservant un ratio oméga-3/oméga-6 idéal pour votre santé cardiovasculaire. Notez que le seuil de sécurité européen pour l’acide érucique …