Allergie à la pomme de terre : symptômes, causes et croisements avec d’autres aliments
Points clés Détails importants 🥔 Allergie rare Consulter un allergologue pour obtenir un diagnostic précis 🧬 Allergènes identifiés Patatine, inhibiteurs de protéase, PR-10 Bet v 1-like, profiline, beta 1,3-glucanase 🍳 Effet de la cuisson Détruire généralement l’allergène responsable de l’allergie à la pomme de terre 🤧 Symptômes variés Surveiller les réactions cutanées, respiratoires et digestives …